Pastel de Plátano con Dulce de Leche

pastel de plátano

Ingredientes icono-ingredientes

*Para 7 porciones.

  • Mezcla de almendra

  • 50g Mantequilla

  • 50g Azúcar

  • 1 ud. Huevo

  • 50g Harina de almendra

  • Pastel de plátano

  • 375g Plátano

  • 200g Azúcar

  • 3 uds. Huevos

  • 25g Licor de plátano

  • Mezcla de almendra anterior

Elaboraciónicono-elaboración

  • Preparar la mezcla de almendra.

  • 1.Batir todos los ingredientes juntos hasta que la mezcla cambie de color y se obtenga un resultado cremoso. Reservar.

  • Preparar el pastel de plátano.

  • 1.Batir con túrmix el plátano y el azúcar. Añadir los huevos y seguir triturando.

  • 2.Incorporar el licor de plátano y por último verter la mezcla de almendra y batir hasta que quede una mezcla homogénea.

  • 3.Verter la mezcla en un molde previamente engrasado.

  • 4.Hornear a 180ºC durante 45 minutos.

  • 5.Dejar enfriar y decorar con el dulce de leche casero.

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